يصنع الشاي في داخل المنزل وخارجه. حيث يكون الشاي خارج المنزل أكثر شيوعاً أو توفراً لدى أكشاك الشاي المتواجدة في كل مكان وفي كل نقطة من شوارع الهند تقريباً. أصبحت أكشاك الشاي جزءاً من المشهد الحضاري والثقافي، حتى أنه يحتفل به كما في المعرض الفني الأخير بعنوان «تشايوالا وقصص أخرى» بواسطة الفنان فيجاي غيل. تشايوالا هي الكلمة الهندية التي تطلق على الرجل الذي يدير كشك شاي. عبارة «تشاي-باني» تعني حرفياً الشاي والماء وتستخدم للترحيب بالضيوف في البيوت الهندية.
ويعتبر الشاي الكشميري الأخضر ذو النكهة الشراب المفضل لسكان ولايتي «جامو» و«كشمير» في أقصى شمال الهند. يجري تحضير الشاي الكشميري مع بتلات الزعفران والقرفة والهيل في غلاية خاصة تسمى «سماور ...
الشاي : الحب الذي صمد أمام اختبار الزمن قصص المنظمة منظمة الأغذية ...
2020年5月19日 وفقا للأسطورة الصينية، تم اكتشاف الشاي خطأ في عام 2727 قبل الميلاد، عندما كان الإمبراطور شين نونغ يغلي الماء في ظل شجرة الشاي وسقطت ورقة في الوعاء. ثم وقع الإمبراطور في حب هذا المشروب ...
2023年5月21日 بقلم: سوبريا أغروال تلقت الجولات إلى مزارعالشاي في الهند بشعبية واسعة خلال العقد الماضي، حتى أصبحت الآن جزءًا مهمًا من العديد من مخططات السفر. يُعد شرب الشاي دائمًا الخيارَ الأول للناس في كافة أرجاء العالم وذلك للتخلص من
“حرب الشاي”.. المشروب السحري الذي غزت به الصين العالم
2020年12月16日 ويحكي الفيلم الوثائقي “حرب الشاي” الذي بثته الجزيرة الوثائقية، قصة سرقة أوراق الشاي من طرف الجاسوس البريطاني “روبرت فورتشن” في القرن التاسع عشر، وزرعها في الهند، مما مكن بريطانيا من وقف الاعتماد على الشاي الصيني. النبتة
قصة الشاي مع العرب بدأت متأخرة رغم تاريخه العريق اندبندنت عربية
وتقول مراجع تاريخية، إن الهند أصبحت ذات ثقل تجاري للشاي، بعد أن بحثت بريطانيا عن مصدر بديل للشاي المستورد من الصين، على أثر خلاف بين بريطانيا الشهيرة بأكواب الشاي، والصين، فلجأت شركة الهند ...
واليوم، أصبحت الهند أحد أكبر منتجي الشاي في العالم، يستهلك منه 70% داخل الهند نفسها. هناك عدد من أنواع الشاي المعروفة كشاي أسام وشاي دارجيلنغ، لا تنمو إلا في الهند.
